Serra ve Maya mutfakta

Güzel bir gündü cumartesi.Serra ve Mayaya kurabiye etkinliği sözü vermiştim ama programlar sarkınca biz bu etkinliği gece 11 de ve de kestirmeden yaptık yaptığımız kurabiyeleri de sabah kahvaltıda yedik çocuklar için bence çok güzel bir uğraş hem kafaları boşalıyor hem de mutfak bilgileri artıyor haftaya görüşmek üzere

Simit Peynir Çay

Bugün pazar yine birşeyler yapmak lazım diye düşündüm ve simite karar verdim bu simiti biz çok seviyoruz
tarifi benim çok sevdiğim bir kitaptan Selin Kutucuların İstanbul Sofraları simit severlere şiddetle öneriyorum çıtır çıtır yanında demli bir çay peynir tabağı bundan güzel ne olabilirki iyi pazarlar
Malzemeler:
50 gr tereyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 paket yaş maya veya 1 paket kuru maya (10 gr)
1/2 kilo un
susam
tuz
2 kahve kaşığı toz şeker
yumurta beyazı veya pekmezle karıştırılmış su
Yapılışı:
Tereyağını bir kapta eritin içine 1 bardak sütü koyup ılıtın diğer tarafta yaş mayayı 1 çay bardağı ılık suyun içinde eritin şeker ilave edip 10 dk bekledikten sonra yarım kilo unun içine bütün malzemeleri koyup karıştırın
yumuşak bir hamur elde edin kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kesin tezgaha un serpip 30cm uzunluğundaşeritleroluşturun bunlara simit şekli verip temiz bir bez üzerine alın daha sonra yumurta beyazına veya sulandırılmış pekmeze batırın susamla kaplayın 250 derece ısıttığınız fırında pişirin afiyet olsun

Güzel bir haftasonu

Size güzel bir haftasonu geçirmenizi dilerken aslında bir yandan da bu resimdeki lalemi göstermek istedim.Her bahar geldiğinde kendime mutlaka soğanlı bir çiçek alırım çünkü bir sonraki sene onun tekrardan çiçek açması beni çok mutlu eder sizede tavsiye ederim yarın görüşmek üzere hoşçakalın

Kahveli kek

 Butik pastacılık kitabından güzel bir tarifle silkinip kendime geldim.Mis gibi nescafe ve çikolata kokuyor yapımı zor gibi görünsede çok kısa sürede oluyor ben pişirdim tadına bile baktım çayla güzel bir ikili sizde yapın akşam dizilerinizi izlerken size eşlik etsin şimdiden afiyet olsun

Malzemeler:
200 gr tereyağ
2 kap (400 gr) şeker
3 yumurta
1/4 kap granül kahve
1 + 1/4 (360 ml ) su
140 gr bitter çikolata
2 kap (220 gr ) un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Bir çimdik tuz
Yapılışı :

Önce fırınımızı 175 dereceye ayarlıyoruz sonra kek kalıbını yağlayıp kenara alıyoruz tereyağını benmari ile eritip ılımaya bırakıyoruz bu esnada 1.5 kap sıcak suda kahveyi  çözdürüyoruz  o da ılık olacak  karıştırma kabına aldığımız tereyağını ve şekeri mixerle çırpıp yumurtaları sırayla ilave ediyoruz ılınmış kahve benmari usulü eritilmiş çikolata srasıyla konduktan sonra un ,tuz,kabartma tozu,vanilyayı eleyip tüm malzemeleri çok kısa bir süre karıştırıyoruz karışımı kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.

Bahar geldi.

Sevgili blog izleyicilerim sizleri uzun zamandır ihmal ettiğimin farkındayım hiç bir mazeretim yok sadece tembellik ama söz veriyorum en kısa zamanda güzel tariflerle karşınızda olacağım ne tür tarifler istediğinizi yorumlarınızla bana bildirirseniz çok sevinirim bu arada Mersine bahar geldi sayılır hepinize mis gibi çiçek kokan günler diliyorum.