Minicik kişler

Bugüne kadar kim yediyse beğendi bu kişleri tarifi çok kolay ben yine lezzet dergisinin güzel şeyler adlı mini kitabından yaptım o seriden daha yapacağım çok tarif var şimdi malzeme listesi
Malzemeler 8 kişilik
Hamur için
1 su bardağı un
75 gr tereyğ
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı soğuk su
İç harcı için
3 kabak
100 gr kaşar peyniri
30 gr tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
150 gr tulum peyniri
dereotu
Hamur için un,tuz,tereyağ(küp ,küp doğranmış ) soğuk su mixerle kısa bir süre karıştırılır buzdolabında 15 dakika bekletilir daha sonra unlanmış tezgahta tart kalıplarının büyüklüğüne göre açılır kalıplara yerleştirilir 15 dakika buzdolabında bekletilir.Harç için tencerede yağ eritilir  un ilave edilir birazcık kavrulursürekli karıştırarak süt eklenir pişirilir hazırlanan bu beşamelin içine rendelenmiş ve sıkılmış kabaklar,tulum peyniri,dereotu kıyılararak eklenir bu karışım soğutulmuş kalıpların içine doldurulur 190 derece de 30 dakika pişirilir fırından çıkmadan 5 dakika önce rendelenmiş kaşar peynirleri serpilir sıcak yada ılık servis edilir.Ben küçük kalıp kullandım siz büyük kalıp ta kullanabilirsiniz afiyet olsun